2014-02-26: Pierogi razowe z Lalina
Pierogi razowe z Lalina
- 16 gru 2024: Centrum Lokalne Żoliborz - 51 tydzień 2024
- 16 gru 2024: OG Maco walczy o życie po nieudanej próbie samobójczej
- 11 gru 2024: Rubinowe pantofelki Judy Garland sprzedane za 28 miliontów dolarów
- 10 gru 2024: "Chciałbym się mylić" Michał Leja
- 10 gru 2024: "Tablica 80-lecia na 60-lecie, czyli Filumeniści-Esperantystom"
- 10 gru 2024: „Sigma” została wybrana Młodzieżowym Słowem Roku 2024
- 10 gru 2024: Centrum Lokalne Żoliborz - 50 tydzień 2024
- 9 gru 2024: Polska premiera „Rozdroża kruków” Andrzeja Sapkowskiego
Jest to pierwszy polski produkt regionalny pochodzący z powiatu sanockiego, który otrzymał certyfikat ChNP.
Pierogi razowe są daniem całorocznym, ich receptura znana jest praktycznie przez każde gospodarstwo wiejskie na ziemi sanockiej. Pierogi wykończone są charakterystycznym, ozdobnym karbem. Wniosek o przyznanie certyfikatu złożyło Koło Gospodyń Wiejskich z Lalina, dokumentację etnograficzną sporządzili etnografowie z Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku.
Zasadniczym farszem jest ugotowana kapusta świeża z dodatkiem cebulki zarumienionej na maśle lub kiszona z dodatkiem cebulki zrumienionej na smalcu ze skwarkami. Niezbędnym dodatkiem są posiekane suszone grzyby.
Produkt wpisany został na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych w dniu 5 grudnia 2013.
Źródła
edytuj- Koło Gospodyń Wiejskich z Lalina – Pierogi razowe z Lalina – www.minrol.gov.pl, 5 grudnia 2013
