Wikinews

2009-08-18: Odkryto zapach śmierci

(Przekierowano z Odkryto zapach śmierci)
wtorek, 18 sierpnia 2009

Naukowcy ustalili (zidentyfikowali) związki chemiczne powstające podczas rozkładu ludzkiego ciała odpowiedzialne za przykry intensywny odór tzw. "zapach śmierci" – donosi serwis "EurekAlert".

Zmumifikowane zwłoki
Nauka
Skatol jest odpowiedzialny za przykrą woń rozkładających się zwłok

Wyniki badań przedstawiono podczas 238. zjazdu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego (ACS, American Chemical Society).

Podczas rozkładu ciała uwalnia się ponad 30 różnych związków chemicznych, które wydzielają niemiłą woń (fetor gnijącego ciała, okropny nieprzyjemny zapach).

W warunkach anaerobowych następuje rozkład materii organicznej pod wpływem bakterii beztlenowych. Na rozkład ten składają się procesy gnicia lub fermentacji. Produktami końcowymi są kwasy organiczne, aminy, amoniak, metan, siarkowodór, indol i skatol itp. Niektóre z wymienionych związków mają przykry zapach (indol, skatol, siarkowodór), inne są szkodliwe, a nawet trujące (amoniak, siarkowodór).

W procesach tych szczególną rolę odgrywają takie toksyczne związki organiczne jak skatol, indol, fenol, krezol oraz aminy z aminokwasów zasadowych lub cyklicznych (kadaweryna, putrescyna, fenyloetyloamina, tyramina, tryptamina).

Większość bakterii beztlenowych, metabolizuje białka. Produkty ich rozkładu potrafią być nierzadko cuchnące. Należą do nich: siarkowodór, merkaptan metylu oraz skatol, siarczek dimetylu, kwas izowalerianowy, kwas masłowy, kwas propionowy, a także kadaweryna i putrescyna.

Warto zwrócić uwagę na charakterystykę niektórych z tych związków. Siarkowodór (H
2S) ma charakterystyczny zapach zgniłych jaj. Merkaptan metylu, znany też jako metanotiol (CH
3SH) ma odrażający zapach zgniłej kapusty. Skatol czyli 3-metyloindol, jest z reguły obecny w kale ssaków i ma silny zapach fekaliów. Kadaweryna (NH
2−(CH
2)
5−NH
2) to związek, który większość z nas zna pod nazwą: trupi jad. Z kolei putrescyna NH
2−(CH
2)
4−NH
2 należy do substancji, które nadają charakterystyczny zapach gnijącego mięsa.

Identyfikacja związków powstających podczas rozkładu martwego ciała umożliwi w przyszłości opracowanie urządzenia elektronicznego do wykrywania zwłok.

Niektóre zwierzęta jak psy i koty wyczuwają te związki. Obecnie nieocenioną rolę w odszukiwaniu ciał osób, które zginęły podczas trzęsienia ziemi, huraganu czy innych katastrof np. górniczych, pełnią specjalnie przeszkolone psy. Przyuczenie ich jednak wymaga sporo czasu i pieniędzy.

Źródła

edytuj
Źródło: „https://pl.wikinews.org/w/index.php?title=2009-08-18:_Odkryto_zapach_śmierci&oldid=337181”